Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι

Αρχίζω
Γράφει ο Κώστας Καψάλης Δεκαετίες νωρίτερα, πολύ πριν τη σημερινή αστική ζωή, η κατανάλωση κρέατος γινόταν σπάνια και σε μεγάλες γιορτές. Το σφάξιμο των σπιτικών ζώων ήταν μια ολόκληρη ιεροτελεστία, στην...