Σουφλέ σοκολάτας !!! 19 Δεκεμβρίου 2014 Αρχίζω ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη250 γραμμ. βούτυρο σε κομμάτια…5 αυγά150 γραμμ. ζάχαρη100 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο1 πρέζα αλάτι1 πρεζα βανιλια1 πρεζα μπεικιν ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ1.Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά,να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.2.Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλάνα αφρατέψουν και να φουσκώσουν. Λίγη λίγη, πάντα ανακατεύοντας,προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα -αφού κρυώσει- στα χτυπημένα αυγά.3.Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπεικιν, την βανιλια στο μείγμα και τοδιπλώνουμε απαλά.4.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη ατομικά γιασουφλέ (και μιας χρήσεως είναι τέλεια). Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.Γεμίζουμε τα μπολάκια (ισομοιράζουμε το μείγμα, γεμιζουμε τα 2/3).5.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 9΄-10΄.Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό. mageirikikaisintages.gr Share Tweet Share