Eίναι αλήθεια ότι τα φτηνά κρασιά μας «χτυπάνε» πιο γρήγορα;

Υπάρχει περίπτωση το κρασί να σας προκαλέσει hangover αλλά αυτό δεν έχει να κάνει με το αν είναι ακριβό ή φτηνό. Το πόσο γρήγορα θα νιώσετε την επίδραση ενός κρασιού και αν θα σας πειράξει, εξαρτάται από την περιεκτικότητα του κρασιού σε αλκοόλ, το πόσο γρήγορα πίνεις, την ποσότητα που καταναλώνεις, πόσο αφυδατωμένος είναι ο οργανισμός, το βάρος και τη μυϊκή μάζα και φυσικά αν το στομάχι είναι άδειο ή γεμάτο. Επηρεάζεται επίσης από την ηλικία, τα γονίδια και τα φάρμακα που παίρνει ο καθένας.

Πραγματικά δεν υπάρχει κάτι το μεμπτό στον τρόπο που γίνονται τα φθηνά -εμφιαλωμένα- κρασιά (Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε.) από πιστοποιημένους παραγωγούς, σε σχέση με τον τρόπο που γίνονται τα ακριβά κρασιά. Μόνο που τα γλυκά κρασιά μπορεί να μας ζαλίσουν πιο εύκολα σε σχέση με τα υπόλοιπα, γιατί τα σάκχαρα συμβάλουν στην γρηγορότερη απορρόφηση του αλκοόλ και έτσι μπορεί να κάνουν κάποιον να ζαλιστεί πιο εύκολα. Αρκετά  φτηνά κρασιά γλυκίζουν (π.χ. Liebfraumilch), αλλά αυτό φυσικά δεν είναι κανόνας γιατί και μερικά από τα πιο ακριβά κρασιά του κόσμου είναι γλυκά (βλ. Port, Sauternes, Riesling Auslese, Beerenauslese, αλλά και παλαιωμένα Vinsanto & Μαυροδάφνες ).

Mήπως θεωρούμε ότι τα φτηνά κρασιά μας χτυπάνε πιο εύκολα γιατί τα πίνουμε πιο γρήγορα και σε μεγαλύτερες ποσότητες; Ίσως όταν ένα κρασί είναι ακριβό το πίνουμε πιο αργά και απολαυστικά και γι’ αυτό μας «χτυπάει» πιο δύσκολα. Όλα αυτά είναι προς συζήτηση!   krasiagr.com