Ζαγορίσια Ζυμαρόπιτα

Η ζυμαρόπιτα είναι μια από τις ξακουστές Ζαγορίσιες πίττες όπως η αλευρόπιτα ή χορτόπιτα η  μπατσαριά, η  σπανακόπιτα και τόσες άλλες  που αποτελούν παράδοση και διαχρονική γευστική κληρονομιά της περιοχής.

Τι θα χρειαστώ

300γρ αλεύρι
1 ή 2 αυγά
2κουτ γιαούρτι
1κουτ λάδι
250γρ φέτα τυρί

Πως τη φτιάχνω

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, αυγά, γιαούρτι και λάδι. Προσθέτουμε νερό ώστε να γίνει ένας παχύρευστος χηλός.

Τρίβουμε τη φέτα και την προσθέτουμε στο μίγμα.

Αλείφουμε ένα μικρό ταψί με λάδι και αφού προθερμάνουμε, χύνουμε το χηλό και το βάζουμε στο φούρνο στους 200βαθμούς για περίπου 25λεπτά.

Τόσο απλή συνταγή μα τόσο νόστιμη!