Ομελέτα σουφλέ φούρνου με κομματάκια κρέας με λαχανικά

«Ομελέτα σουφλέ φούρνου με κομματάκια κρέας με λαχανικά»

μας προτείνει ο Σεφ του mazimagazine.gr και «mazinovel»radio
Τάσος Δημογέροντας.
Είναι μια οικονομική και νόστιμη συνταγή Κόστος: 3.8 euro!

Ωχ τι μαγειρεύω σήμερα;
Μου έχει μείνει και λίγο κρέας από χθες!
Τι θα χρειαστώ;
1. 5 Αυγά
2. Οτιδήποτε κρεατικό έχει περισσέψει από χθες ψιλοκομμένο
3. 250 gr. Τριμμένο τυρί γκούντα
4. Μισή κούπα γάλα φρέσκο
5. 5 πατάτες κομμένες ροδέλες
6. 2 κρεμμύδια κομμένα ροδέλες
7. 3 πιπεριές κομμένες ροδέλες
8. 2 κ.σ μουστάρδα
9. 1κ. σ κέτσαπ
10. 1 κ.σ ρίγανη
11. 1 κ.σ θυμάρι
12. Αλάτι
13. Πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάζουμε τις πατάτες στον πάτο του ταψιού αφού πρώτα έχουμε αλέιψει τον πάτο ταψιού με βούτηρο! Στην συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ανακατεύουμε βάζοντας και τα μυρωδικά μας και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 190 πάνω – κάτω για περίπου 20 λεπτα μέχρι να μαλακώσουνε οι πατάτες! Αφού μαλακώσουνε γυρνάμε τον φούρνο στο γκρίλλ και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 να πάρουν ένα καλό χρώμα! ¨Οση ώρα ψήνονται τα λαχανικά μας στον φούρνο περνάμε από το τηγάνι ένα ελαφρύ σωτάρισμα για 5 λεπτά του ψιλοκομμένου κρέατος σβήνοντας το με την μουστάρδα και την κέτσαπ ανακατεύοντας πολύ καλά. Στην συνέχεια βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και το βάζουμε στην άκρη. Μετά παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και το μισό τριμμένο τυρί! Παίρνουμε το ταψί όπως είναι βάζουμε από πάνω από τα λαχανικά μας το κρέας μας και σιγά- σιγά τα χτυπημένα αυγά μας ανακινώντας συνεχώς το ταψί μας για να πάει παντού το αυγό. Τέλος ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί μας και ψήνουμε την ομελέτα σουφλέ μας στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει η ομελέτα μας σουφλέ και να πάρει ένα γκραντινέ χρώμα!!!